Ti aspettiamo nel Biellese per la terza edizione di BIS con una vasta gamma di eventi e attività per tutti. Sarà un’occasione per stare insieme e scoprire con quanta competenza ed entusiasmo lavorano i produttori locali per regalarci ottimi prodotti chilometro zero.

Segna le date e preparati per un weekend all’insegna del gusto!

BIS. Biella Saperi & Sapori è un progetto ideato e promosso da Fondazione BIellezza, dedicato alla valorizzazione dell’enogastronomia del Biellese, con l’obiettivo di trasformare questa sua ricchezza in un’importante attrattiva turistica.

Questa terza edizione segna un passo avanti nel consolidamento dell’identità territoriale, valorizzando la rete composta da produttori, luoghi e tradizioni tramandate. In questa nuova edizione, si rafforzano le fondamenta e si aprono nuovi orizzonti, con particolare enfasi sulle collaborazioni, come quella con l’associazione Corto Circuito, promotrice di Bolle di Malto, che ha contribuito con entusiasmo all’organizzazione, esplorando i sentieri del gusto biellese.

Ti abbiamo incuriosito?

Scopri alcuni degli appuntamenti che ti attendono durante il weekend e unisciti a noi per un’esperienza da non perdere.

Noi siamo pronti, e tu?

ore 14.30 – Parcheggio Burcina – Via Attilio Botto, 7 – Pollone
La Burcina, un po’ giardino un po’ alpeggio!
Trekking a cura di Vagamondi

Una facile camminata all’interno del Parco della Burcina per conoscerne la storia, le specie botaniche più significative e le piccole realtà pastorali che ancora oggi vivono al suo interno. Da qui si inizierà a raccontare come nascono i formaggi tipici del biellese. A fine escursione, trasferimento libero al Caseificio Rosso per visita guidata al museo Forma e degustazione.

Durata: 2 ore

Quota di partecipazione all’escursione: 15 € (minori sotto i 14 anni compiuti gratuito). Massimo 20 posti disponibili.
Prenotazione obbligatoria: Valentina 340 922 4043 (whatsapp) entro le ore 12 del 13 giugno 2024

Ore 18.00 – 24.00 – Piazza Vittorio Veneto – Biella
Aspettando Bolle di Malto
a cura di Cortocircuito

Torna a Biella dal 14 al 16 giugno 2023 Aspettando Bolle di Malto, l’anteprima della attesissima nuova edizione di Bolle di Malto 2024, la rassegna nazionale dei birrifici artigianali, che anche quest’anno sarà in collaborazione con BIS – Biella Saperi & Sapori e Fondazione Biellezza. Per questo lungo weekend del gusto di alta qualità volto a promuovere le eccellenze gastronomiche e culturali del Biellese scenderanno in campo i birrifici artigianali biellesi insieme ad alcuni punti di street food.

Sarà possibile anche acquistare prodotti enogastronomici locali nei banchetti a cura di GAL.

Ore 20.00 – Cenoira – Piazza S. Giovanni Bosco, 7 – Biella
Dalla Serra al Rosa! Vitigni del super vulcano e di antichi ghiacciai
Degustazione a cura di Popsommelier

Serata di degustazione vini insieme ai produttori del territorio Canavese e Biellese e alle loro eccellenze, abbinate a una proposta gastronomica selezionata dalla cucina di Cenoira.

Produttore Canavese: Azienda agricola Ilaria Salvetti
Produttore Biellese: Gaggiano Viticoltori.

Quota di partecipazione: 35 €
Prenotazioni: Popsommelier 370 373 3836 – info@popsommelier.it entro 11 giugno 2024

ore 9.00 – Piazza Martiri della Libertà – Biella 
Pedalando per birrifici
Escursione a cura di Skouty

È risaputo che la birra è il miglior integratore per il ciclista…o forse è quello che ci piace pensare! La nostra pedalata ci porta a conoscere due birrifici artigiani biellesi, dislocati tra la Valle Elvo e la Valle Oropa. Una pedalata all’insegna del divertimento e della conoscenza del nostro territorio, adatta a tutti coloro che vogliono scoprire i segreti che stanno dietro a una bevanda così…dissetante! Il pranzo sarà al Birrificio Elvo, con una degustazione delle loro birre. A seguire, nel pomeriggio, ci sposteremo al Birrificio Un Terzo per una visita alla produzione e una piccola degustazione.

Durata: 9 ore

Quota di partecipazione all’escursione: 30 € + 20 € per il pranzo al Birrificio Elvo (facoltativo)
Prenotazione obbligatoria: Ludovico Bizzocchi 348 288 8040 – ludovico@skouty.com – entro il 12 giugno 2024

ore 9.30 – Cimitero di Torrazzo – Via Sala – Torrazzo BI 
La Serra Morenica, gioiello geologico e archeologico
Trekking a cura di Vagamondi

Una escursione facile che ripercorre il lato biellese della Serra Morenica: un laghetto, uno stagno, bellissimi boschi di castagno e pinete. Cammineremo su formazioni geologiche, le morene, create dalla potenza del ghiacciaio Balteo nel suo pulsare durante le ere glaciali! Escursione giornaliera con pranzo al sacco. Lunghezza circa 11 km, dislivello di circa 300 m. A fine escursione trasferimento libero alla Pasticceria Massera per visita guidata allo stabilimento e degustazione.

Durata: 5 ore

Quota di partecipazione all’escursione: 20€ (minori sotto i 14 anni compiuti gratuito). Massimo 20 posti disponibili.
Prenotazione obbligatoria: Valentina 3409224043 (whatsapp) – entro le ore 12 del 14 giugno 2024

ore 17.00 – Casa Zegna – Via Guglielmo Marconi, 23 Valdilana 
Oasi Zegna tra cultura e sapori del territorio

Visita guidata a Casa Zegna con la mostra permanente “From sheep to shop”, per conoscere attraverso gli antichi tessuti e le immagini dell’archivio oltre 110 anni di storia del Gruppo Zegna, e la sua mostra temporanea “ATMOSFERICA. Stagioni e temperamenti” di Rebecca Moccia.

Durata: 1 ora

Quota di partecipazione: 7 €
Prenotazione obbligatoria: casazegna@fondazionezegna.org – entro 12 giugno 2024

ore 13.00 – Gazometro – Viale Venezia, 1 – Biella 
Visita guidata al Gazometro
a cura del FAI Giovani di Biella

L’ex gasometro di Chiavazza, risale agli anni Ottanta del 1800 e, fino agli anni Settanta del 1900, aveva la funzione di illuminare la città insieme a un’altro serbatoio dietro all’attuale Esselunga, l’originaria stazione ferroviaria della città. La visita del gazometro prevede un’introduzione storica e tecnologica e racconta le iniziative in corso e in fase di progettazione per la sua riqualificazione.

Offerta suggerita a partire da 3 €
Per informazioni: biella@faigiovani.fondoambiente.it

Ore 18.00 – 24.00 – Piazza Vittorio Veneto – Biella
Aspettando Bolle di Malto
a cura di Cortocircuito

Torna a Biella dal 14 al 16 giugno 2023 Aspettando Bolle di Malto, l’anteprima della attesissima nuova edizione di Bolle di Malto 2024, la rassegna nazionale dei birrifici artigianali, che anche quest’anno sarà in collaborazione con BIS – Biella Saperi & Sapori e Fondazione Biellezza. Per questo lungo weekend del gusto di alta qualità volto a promuovere le eccellenze gastronomiche e culturali del Biellese scenderanno in campo i birrifici artigianali biellesi insieme ad alcuni punti di street food.

Sarà possibile anche acquistare prodotti enogastronomici locali nei banchetti a cura di GAL.

ore 18.00 – Centovigne – Via Castellengo, 29 – Castellengo (BI)
Centovigne – Visita in cantina
Visita guidata alle storiche cantine vinicole Centovigne con degustazione di 3 vini.

Il Castello di Castellengo, situato sulle Prealpi biellesi sotto il Monte Rosa, ospita da secoli la produzione di pregiati vini che nascono nelle vigne circostanti su antichi terreni di origine glaciale marina, dove da sempre si coltivano principalmente Nebbiolo ed Erbaluce. Magda e Alessandro Ciccioni reinterpretano quotidianamente questa tradizione attraverso il recupero, quasi archeologico, delle antiche vigne, ricostituendo la storica proprietà chiamata oggi Centovigne, perché composta da piccoli vigneti distribuiti sulle colline tra il Castello di Castellengo e Mottalciata, in Alto Piemonte. Le settecentesche cantine valorizzano l’utilizzo di vasche in cemento e di grandi botti di rovere per l’affinamento dei vini, unendo nuove conoscenze e tradizione in un connubio di tecnologia e storia.

Quota di partecipazione: 15 €
Prenotazione obbligatoria: 3355252890 – entro 13 giugno 2024

Ore 18.00 – 24.00 – Piazza Vittorio Veneto – Biella
Aspettando Bolle di Malto
a cura di Cortocircuito

Torna a Biella dal 14 al 16 giugno 2023 Aspettando Bolle di Malto, l’anteprima della attesissima nuova edizione di Bolle di Malto 2024, la rassegna nazionale dei birrifici artigianali, che anche quest’anno sarà in collaborazione con BIS – Biella Saperi & Sapori e Fondazione Biellezza. Per questo lungo weekend del gusto di alta qualità volto a promuovere le eccellenze gastronomiche e culturali del Biellese scenderanno in campo i birrifici artigianali biellesi insieme ad alcuni punti di street food.

Sarà possibile anche acquistare prodotti enogastronomici locali nei banchetti a cura di GAL.

Dalle ore 10.00 alle ore 18.00 – Ricetto di Candelo – Piazza Castello, 31A – Candelo (BI) 
Mercato della Terra 
a cura di Slow Food Biella con la collaborazione del Comune di Candelo.

Il bellissimo borgo del Ricetto di Candelo si anima con la presenza di una ventina di produttori, attirando cittadini della provincia e oltre. Il gruppo di trenta produttori che ha attivato il Mercato propone un’offerta ampia e variegata (birra, toma, maccagno, frutta e ortaggi freschi, conserve, miele, nocciole, salumi, grappe, farine e tanto altro) e ospita, a seconda della stagionalità, anche i Presidi Slow Food delle regioni vicine.

Ore 17.30 – Castello di Montecavallo – Via per Chiavazza, 30 – Vigliano Biellese (BI) 
Concerto diVino 
Evento musicale a cura di Oropa Music Festival OFF in collaborazione con Castello di Montecavallo.

Oropa Music Festival è stato ideato dal giovane concertista biellese Federico Gad Crema e rappresenta un appuntamento musicale annuale di grande prestigio, immerso nella suggestiva cornice di una delle valli più incantevoli d’Europa.

Concerto del violinista Alexander Ishizuka-Hobbs

Durante la serata, gli ospiti avranno la possibilità di degustare due vini prodotti dalla cantina di Castello di Montecavallo al costo di 10 €.
Ingresso gratuito fino ad esaurimento posti.
Prenotazione obbligatoria: tickets@oropamusicfestival.com oppure a +39 3661195390